Dimanche 29 avril 2007 19:32
Vous commencez à me connaître, dès qu’il y a quelque chose de nouveau qui sort, j’ai beaucoup de mal à résister à l’envie de l’essayer. Lorsque j’ai vu, dans le rayon frais de mon supermarché, les nouveaux yaourts Essensis de Danone, ma curiosité a été piquée. Il faut dire que l’emballage rose bonbon donne envie de goûter ces petites choses. Je vous avoue tout de suite que ce n’est absolument pas pour les supposés bienfaits de ce yaourt pour ma peau que je l’ai acheté. C’est le marketing qui a payé dans mon cas. Il existe plusieurs parfums disponibles, blancs, litchi - raisin blanc, framboise grenade, pêche abricot et j’ai personnellement jeté mon dévolue sur ce dernier.
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Le saumon est souvent préparé et servi fumé, en papillote ou encore revenu dans de la crème fraîche. Aujourd’hui, voici une petite variante qu’il sera très appréciable de servir cet été. Il s’agit d’un carpaccio de saumon et de sa marinade. C’est une entrée légère, relativement simple à faire et dont la présentation laissera vos convives émerveillés. Il ne vous faudra que 30 minutes de préparation pour cette délicieuse entrée.
Ce n’est vraiment pas évident de concocter chaque jour des menus différents. A la longue, se sont toujours les mêmes préparations qui reviennent. Et lorsqu’on travail, on n’a pas toujours envie, le soir, de passer 2h devant les fourneaux. Un peu de détente ne fait pas de mal mais il reste qu’il faut bien se nourrir. Alors à moins d’avoir un homme sachant cuisiner, c’est toujours nous qui devons nous y coller ! Aujourd’hui, je vous propose un rôti de porc à la mexicaine, avec ses petits légumes, qui ne prendra que peu de temps en préparation, environ 15-20 minutes.
Lorsque j’ai réalisé mes lasagnes aux brocolis, j’avais acheté un peu trop de brocolis (beaucoup trop même mais je suis blonde alors…) J’ai donc du trouver une idée pour ne perdre les brocolis en trop et surtout, quelque chose de faisable en fonction de la garniture de mon frigo. Le gratin de brocolis s’est donc imposé comme quelque chose de facile, rapide à faire et ne nécessitant pas d’ingrédients trop particuliers. Le temps de préparation est mini et le résultat est vraiment délicieux.
Il y a encore quelques temps, hormis les haricots verts, vous ne m’auriez jamais fait manger de légumes verts. Comme quoi tout le monde change car je suis devenue une fan des brocolis ! Je dois avouer que je le dois à ma belle mère car c’est elle qui m’a initié aux lasagnes de brocolis et je l’en remercie grandement ! C’est un plat léger qui se déguste sans problème les soirs d’hiver. Il faut compter environ 40 minutes de préparation et le tour est joué.