Mardi 5 décembre 2006 14:55En ce moment, je suis très branchée épices mexicaines, vous l’aurez remarqué ! C’est simple, j’en mets partout et apparemment, c’est plutôt pas mal car mon homme ne s’en plaint pas, bien au contraire ! Aujourd’hui, pour les amateurs de fromages, ce sera donc des raviolis frais aux 4 fromages avec une sauce aux épices mexicaines avec tomates et viande hachée. Il faut compter environ 30 minutes de préparation, le temps de bien faire revenir la viande avec les épices.
Ingrédients pour 2 personnes:
• Un paquet de raviolis frais aux 4 fromages
• 200 g de viande hachée
• Une brique de crème fraîche liquide de 20 cl
• 2 tomates
• Epices mexicaines
Dans une poêle, verser la crème fraîche liquide. Faîtes la chauffer doucement afin de ne pas la faire bouillir. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la crème fraîche. Vous pouvez ensuite saupoudrer, selon votre gout, les épices mexicaines. Faites bouillir de l’eau pour faire cuir les raviolis. Lorsque la crème fraîche à un peu réduit, c’est-à-dire au bout de 10 minutes environs, vous pouvez ajouter la viande hachée. Pour celle qui aime la viande bien cuite, il est recommandé de la faire précuire avant de l’ajouter à la sauce.
Pendant que la viande mijote dans la sauce, plongez les raviolis frais dans l’eau bouillante et laissez les cuirs pendant 8 minutes.
Lorsqu’elles sont cuites, essorez les et ajoutez les à la sauce. Remuez pendant 2 à 3 minutes et servez.
C’est une recette simple mais marie à merveille le fromage et les épices.
Bon appétit !
Merci pour cette recette ça a l’air fameux