Lundi 6 novembre 2006 14:32
Lorsque j’ai réalisé mes lasagnes aux brocolis, j’avais acheté un peu trop de brocolis (beaucoup trop même mais je suis blonde alors…) J’ai donc du trouver une idée pour ne perdre les brocolis en trop et surtout, quelque chose de faisable en fonction de la garniture de mon frigo. Le gratin de brocolis s’est donc imposé comme quelque chose de facile, rapide à faire et ne nécessitant pas d’ingrédients trop particuliers. Le temps de préparation est mini et le résultat est vraiment délicieux.
Ingrédients :
• 1 gros brocolis.
• Gruyère râpé.
• 2 Briques de béchamel.
• Sel et poivre.
Préparation :
Faire pré cuire les brocolis pendant 15-20 minutes. Bien les égoutter. Les couper en lamelles pas trop fines pour éviter d’obtenir une espèce de purée. Déposez dans un grand plat une première couche de brocolis. Salez et Poivrez. Ajoutez ensuite dessus la béchamel et saupoudrez de gruyère. Recouvrez avec une nouvelle couche de brocolis, saler et poivrer, de la béchamel, du gruyère et ainsi de suite jusqu’à arriver en haut du plat. Terminez avec du gruyère. Laissez cuire pendant 20 minutes et mettez à griller 3 minutes. Vous n’avez plus qu’à servir.
Et voilà, avec une tranche de rôti, le tour est joué. Bon appétit !