Jeudi 2 novembre 2006 14:42
Il y a encore quelques temps, hormis les haricots verts, vous ne m’auriez jamais fait manger de légumes verts. Comme quoi tout le monde change car je suis devenue une fan des brocolis ! Je dois avouer que je le dois à ma belle mère car c’est elle qui m’a initié aux lasagnes de brocolis et je l’en remercie grandement ! C’est un plat léger qui se déguste sans problème les soirs d’hiver. Il faut compter environ 40 minutes de préparation et le tour est joué.
Ingrédients pour 2 personnes :
• Un gros brocoli frais.
• 2 tranches de jambon.
• 6 tranches de lasagnes prêtes à garnir.
• 1 brique de sauce béchamel.
• Crème fraîche épaisse.
• Gruyère râpé.
• Sel et poivre.
Préparation :
Détacher chaque tête de brocolis et les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 15-20 minutes. Bien es égoutter dans une passoire. Couper ensuite les brocolis en 2 et faîtes les recuire rapidement dans une casserole où vous aurez ajouté la crème fraîche épaisse (2 ou 3 cuillères à soupe).
Beurrez le fond de votre plat et déposer une tranche de lasagne. Ajoutez dessus un peu de béchamel et du gruyère râpé. Ajouter ensuite une demi tranche de jambon et enfin les brocolis. Saupoudrez à nouveau d’un peu de gruyère râpé. Ajoutez de nouveau une tranche de lasagne, puis de la béchamel, le gruyère, le jambon, les brocolis, encore du gruyère. Il ne reste plus qu’à mettre la dernière tranche de lasagne avec un peu de béchamel et du gruyère et de mettre le tout à cuire au four pendant 20 minutes. En fin de cuisson, vous pouvez faire légèrement dorer le dessus.
Et voilà, un plat simple et équilibré à déguster sans modération. Bon appétit !