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Une envie de salade fraîche et de fromage ? Pas de problème. Je vais vous livrer ici la recette on ne peut plus simple de la salade de chèvre chaud, uniquement améliorée par une présentation soignée. Montre en mains, il vous faudra 10 minutes pour que le tout soit près. Alors si vous êtes tentées, suivez-moi !

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

· 4 crottins de chèvre panée.
· 4 tranches de pain de mie.
· 2 tomates.
· De la salade.
· Quelques tranches de concombre.
· 2 œufs durs.
· 2 tranches de jambon.
· Quelques lamelles de gruyère.

Préparation de la vinaigrette :

Vous pouvez soit en prendre une toute prête soit suivre les instructions suivantes. Dans tous les cas, attendre que les assiettes soient servies pour assaisonner car cela évite de faire cuire la salade et ainsi chaque convive peut assaisonner à son goût.

Dans un bol, mettre une pincée de sel et de poivre ainsi que de l’ail coupé en petit morceau.
Mettre deux cuillères à soupe d’huile pour une de vinaigre. (à voir selon la quantité que vous désirez)
Mélanger le tout et finir par ajouter une cuillère à café de moutarde pour relever légèrement le goût.

Préparation :

Faîtes préchauffer votre four à 200°.
Lorsqu’il est chaud, mettre les chèvres dans un plat et les laisser chauffer pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une assiette, disposer la salade découper en lamelles, sur la moitié de l’assiette.
Couper 5 morceaux de tomates que vous disposerez en cercle sur le coté opposé où vous avez mis la salade.
Couper ensuite des lamelles de jambon et de gruyère. Commencer par disposer les lamelles de jambon entre les tomates. Poser par-dessus les lamelles de gruyère. Puis, entre chaque tomate, mettre un morceau d’œuf.
Finir la décoration de votre assiette par des demi-rondelles de concombre au-dessus des tomates.
Une fois votre assiette prête, il ne vous reste plus qu’à disposer le crottin de chèvre sur une demie tranche de pain de mie grillé et servir. Vous servirez l’autre part la suite pour éviter qu’il refroidisse de chèvre chaud.